LEITE, ALIMENTO VITAL
José de Sousa Dantas
Viva primeiro de Junho,
DIA MUNDIAL DO LEITE,
alimento essencial
para consumo e deleite
de toda a sociedade,
pela sua qualidade
e riqueza em proteínas,
carboidratos, lipídios,
sais minerais e glicídios,
gorduras e vitaminas...
O LEITE MATERNO é
nosso primeiro alimento
com seus nutrientes básicos
para nosso crescimento
sadio, forte e seguro,
desde o início ao futuro,
cheio de vitalidade,
mantendo a grande virtude
como fonte de saúde,
SÍMBOLO DE FERTILIDADE !
Ingrediente que deve
estar presente na mesa,
considerado um dos mais
complexos da natureza,
fortificante, agradável,
que se torna indispensável
na vida cotidiana,
pela significância
e elevada importância
para a existência humana.
Exerce grande influência
na nossa alimentação,
estimula o apetite,
facilita a digestão,
desde a mais TENRA INFÂNCIA
na fase da lactância,
durante toda a existência,
assim como propicia
anticorpos, energia,
proteção e resistência.
O LEITE e seus derivados
servem para prevenção
e cura de enfermidades:
diabete, hipertensão,
câncer, osteoporose,
obesidade, cirrose,
cãibra, úlcera, anemia,
gripe, tosse, reumatismo,
celulite, raquitismo,
malária, pneumonia...
Um ALIMENTO GOSTOSO,
de sabor adocicado,
nutritivo e diurético,
que se come misturado
com farinha, mugunzá,
arroz, jerimum, fubá,
biscoito, bolacha e pão,
café, cuscuz e angu,
torrada, bolo, beiju,
maçã, banana e mamão...
Existe o LEITE in natura,
UAT, pasteurizado,
em pó, reconstituído,
integral ou desnatado...
e os produtos: requeijão,
iogurte, parmesão,
coalhada, creme, emmental,
soro, nata, provolone,
mussarela, mascarpone,
manteiga, borra, cantal...
De vários tipos de LEITE
o homem se alimenta,
LEITE de rena e de cabra,
de camela, de jumenta,
de égua, de búfula e vaca,
de ovelha, de alpaca,
de elefanta e baleia...
além de LEITE de ervilha,
de soja, arroz e baunilha,
de cevada e de aveia...
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