Lenda do Panetone
Há muitos anos, em Milão na Itália, havia um padeiro chamado Antônio, mais conhecido como Tone, que além de ter uma panificadora própria, trabalhava para um duque muito rígido. Sem falar que ele era apaixonado por Camila, a filha do nobre.
Então depois de trabalhar horas a fio na cozinha, do castelo do duque, o moço precisava assar pães e fazer uma torta para a família nobre. Como estava muito cansado, ele fez uma confusão e colocou as uvas passas da torta na massa do pão. Assim o moço começou a chorar. Mas de repente apareceu uma senhora que disse:
- Sou o espírito da falecida cozinheira e vou ajudar a sua pessoa. Por isto colocarei frutas cristalizadas, manteiga e ovos neste pão que já está com as uvas. Na véspera de Natal você deverá deixar este doce na mesa. Pois quando Camila provar o quitute se apaixonará por você.
Quando chegou o grande dia, Tone obedeceu à cozinheira. Desta maneira quando o duque experimentou a nova comida exclamou:
- Que guloseima maravilhosa!
- Qual é o nome dela Tone?
O rapaz respondeu:
- Ainda não tem nome.
Desta maneira o nobre disse:
- Então a partir de hoje este doce se chamará Panetone em homenagem a você, Tone. Afinal é o pão do Tone.
- Colocarei uma lei que dirá que o Panetone será o doce oficial do Natal.
Após a ceia, uma alcoviteira da corte entregou um bilhete para o padeiro, onde estava escrito:
“ Tone, te amo
Assinado,
Camila.”
Luciana do Rocio Mallon
