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| Artigos-->Receitas em versos - Arroz de Cogumelos -- 26/05/2004 - 12:21 (MARIA PETRONILHO) |
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Receitas em versos - Arroz de Cogumelos
Versos sobre culinária
O azeite é o oiro que a árvore da paz gera em lágrimas de sofrimento
(Maria Petronilho)
“Verde foi meu nascimento
Mas de luto me vesti
Para dar a luz ao mundo
Mil tormentos padeci”
(tradição popular portuguesa)
*** * ***
ARROZ DE COGUMELOS
Deita-se um fio de ouro
Que cubra o fundo do tacho.
Nela se frege a cebola
O louro, um dente de alho.
Deitam-se os fungos cortados.
Enquanto eles lentamente
Nos dão de si todo o gosto
Ponho água e tempero a gosto
E, quando ferve, acrescento
O arroz, em pé-de-vento,
Com a branda colher de lenho
Sob a tampa, a cozedura
Exala um tal aroma
Que até a alma perfuma!
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