O tema pode até parecer com receita de caipirinha, de bolo, de batidinha de limão e etc.
Mas não é! e sim com o atendimento (ou mau) que estamos sempre “dispostos” a receber
a partir do momento que entramos em estabelecimentos gastronômicos que não estão
preparados para atender o consumidor que está sempre a espera de um bom atendimento.
Bem, até este primeiro parágrafo acredito que muitos estão pensando aonde quero chegar,
porem, analisem comigo:
- Vocês já pediram um refrigerante ou água com gelo e limão espremido em algum boteco, bar ou restaurante?
Acredito que sim, e o lhes foi servido prontamente?
O refrigerante ou água, ás vezes com gelo, ás vezes sem o gelo, e o limão?
Espremido ou em rodelas?
Gente, parece incrível, mas quando peço o limão espremido, sempre é servido em rodelas!
E com vocês?
Muitos devem estar pensando: Quanta baboseira escrita.
Portanto, analisem comigo:
- Caso pediu limão espremido e foi servido em rodelas, o mau atendimento já começou pela bebida, que é a primeira coisa que o garçom, que não prestou a atenção em você, pergunta: O que vai beber?
- Depois, você tem de ficar levantando o braço, parecendo que está acenando para algum conhecido no local, mas na verdade é para chamar o garçom e solicitar à parte: um copinho com limão espremido!
Pois é, de limão já falamos bastante que vocês já devem estar até com azia, mas a bebida
é só o começo.
Logo em seguida, vocês fecham o cardápio e depois de quando ele quiser (o garçom) ou
se preferir acene para algum conhecido no estabelecimento, que ele vem “tirar” o
pedido.
Aí, você sozinho(a) ou com amigos(as) ou a família com uma “baita” dúvida sempre
questiona:
Este(s) prato(s), servem duas ou três pessoas ou é individual? Aí, o conhecido entra em
cena e diz: Olha, os pratos são bem servidos....e as dúvidas continuam mas o pedido é
solicitado mesmo assim.
Se tudo que tenha lido até o momento, não ocorreu com você, pode acreditar, um dia
Acontecerá.
Bem, tudo foi servido e “degustado” e agora você precisa liberar a mesa, portanto aquele
conhecido já virou um “amigão” e retirando os pratos, às vezes antes de oferecer
sobremesas, já oferecem o café, lógico, loucos para que a conta seja paga e a mesa
evacuada.
Portanto, toda está sátira que não deixa de ser real se iniciou com o limão espremido, em rodelas ou seja lá qual forma foi servido e é apenas o inicio que você consumidor que paga a conta e faz manter o estabelecimento de portas abertas é a vítima do mau atendimento.
Logicamente aquele consumidor que evitará o local novamente, não irá indicar para conhecidos ou amigos e lógico irá criticar a quem lhe convém, menos ao dono do estabelecimento que deveria e deve ser o responsável por tudo o que ocorre em sua empresa, e com isto disponibilizar treinamentos a todos os funcionários, corrigir erros no cerne da ocorrência de mau atendimento, valorizar a todos consumidores e funcionários, pois uma coisa puxa a outra, ou seja, um funcionário preparado e feliz poderá realizar atendimento profissional aos clientes que:
AO PEDIREM LIMÃO ESPREMIDO....SERÃO SERVIDOS COM LIMÃO ESPREMIDO!
E TODOS SAIRÃO FELIZES ATÉ O FECHAMENTO DA CONTA.
Norberto Kovacevick é palestrante, professor e coordenador de vendas
