A tapioca da virada de Padre Bidião , segundo o livro da passagem de ano do Evangelho Bidiónico
Como de costume, gosto de multidões e o contato com o mar na virada do ano. Pretendo ir de bicicleta sempre pedalando como sempre, ao longo da via. Após assistir à queima de fogos, sentarei à beira da calçada e comungarei nesta festa universal degustando uma tapioca da virada com recheios múltiplos. De doce de leite à carne de sol. Beberei do vinho do amor cristão e verei o nascer do sol. Almoçarei no primeiro dia do ano, a tapioca revestida de cóco caramelado com recheio de leite condensado Moça. E assim, apreciarei o primeiro dia do ano, com saudades do passado e promessas de esperança para o futuro.
