I

Uma cidade pequena

Mas que sabe receber,

Onde apetece viver

Duma maneira serena

Em que tudo vale a pena.

Se queres beber bons vinhos,

Não te percas em caminhos,

Vem saciar teu desejo

Em terras do Alentejo:

Borba tens dois pergaminhos,

II

Muito te devem honrar:

À poesia dás vida,

Aos sedentos dás bebida.

Todos querem cá voltar

E as almas alegrar.

Ninguém cá nos arrelia,

Tem música a poesia,

O vinho nos fortalece,

De tal modo nos aquece,

Que mostram tua valia.

III

Que bela gastronomia!

Difícil é escolher

O petisco p’ra comer…

Que bem se passa o dia

No meio de tanta alegria.

Não esquecer os docinhos

(Há tantos, tão gostosinhos).

E tudo com um bom tinto,

É verdade – que eu não minto –

És a rainha dos vinhos!

IV

Seja branco ou seja tinto,

Minha entrega é total,

Sabe bem e não faz mal.

Basta alargar o cinto

Pró bem-estar que aqui sinto.

Borba: quero mais um dia,

Em tão boa companhia.

P’ra ti, faço estes versos,

Pois tens encantos diversos

E és a mãe da poesia!