Em seu primeiro pronunciamento a nação como presidente, Lula anunciou a
criação de uma secretária de emergência social, onde o objetivo principal é
o combate a fome, Lula ainda afirmou que se ao final de seu governo cada
brasileiro comer três vezes por dia ele terá cumprido sua missão.
Sem dúvidas alguma é um gesto grandioso e nobre, mas, o problema da fome não
será resolvido somente com distribuição de cupons ou cestas básicas, pois a
fome no Brasil está diretamente ligado ao desperdício de alimentos, o que é
inaceitavel em nossos dias.
Bom mesmo se esta nova secretária, dentro de seu projeto de combate a fome,
colocasse como prioridade o combate ao desperdício, trabalhando para uma
conscientização nacional, para combater este grande mal em nosso pais.
Segundo dados do IPEA, uma em cada criança( 15 milhões) é pobre e vive sob o
risco da fome no Brasil. Só na área metropolitana de São Paulo, 330 mil
crianças e adolescentes estão nesta situação. Calcula-se hoje, que, em
números globais, 33 milhões de brasileiros estão abaixo da linha da pobreza
e vivem sob o aspecto da fome.
Na contramão de tudo isso, só no Rio de Janeiro é desperdiçao 15 toneladas
de alimentos por dia.
Segundo o IBGE o desperdício no consumo domestico de alimentos chega a 20%.
A forma mais comum de desperdício caseiro é a distorção no uso do alimento.
"Talos, folhas e cascas são, muitas vezes, mais nutritivos do que a parte
dos alimentos que estamos habituados a comer.
Ramas de cenoura, folhas de beterraba, por exemplo, são riquíssimas em
vitaminas e sais minerais" explicam os pesquisadores.
Temos também dentro da lavoura uma perda de 20%. São alimentos com pequenos
defeitos que o comprador não aceita.
Outra causa de grande desperdício de alimentos é o transporte, as estradas
não ajudam, são muito cheias de buracos e remendos e os motoristas dividem a
atenção da direção com a precupação com a carga do caminhão. Com a perda na
estrada, o alimento fica 10% mais caro na Ceasa, que por sua vez é outro
grande centro de desperdício.
A comida também vai para o lixo nos restaurantes. Um projeto de lei para
regularizar a doação das sobras pelos donos de restaurantes, aguarda
aprovação no congresso há quatro anos, a luta pela aprovação desta lei
seria um excelente inicio para a nova secretária. Os donos de restaurantes
têm medo de doar comida. Se alguém passar mal, eles podem ser
responsabilizados na justiça.
Se realmente esta secretária atuar com boa vontade e seriedade, visando
realmente acabar com a fome no Brasil, dará uma importància muito grande ao
desperdício de alimentos, pois somente assim terá a chance de vencer esta
luta que é de todos nós.
Esperamos realmente cheios de esperança que este projeto do novo governo
venha a dar certo, e ao final do mandato Lula e de outros
governantes que virão, milhões de irmãos brasileiros tenham deixado de
passar fome.
Em seu primeiro pronunciamento Lula também afirmou, " A esperança venceu o
medo", esperamos que ao fim de seu governo possamos com orgulho dizer, "A
boa vontade e seriedade venceu a fome".
